Оборудование: глицерин, охлаждающая смесь (лед и соль), чашка или кристаллизатор, две пробирки.

 

   Налейте в одну пробирку водный раствор глицерина, а в другую - воду. Погрузите обе пробирки одновременно в охлаждающую смесь. Через несколько минут выньте пробирки из охлаждающей смеси: вода в пробирке замерзла, а раствор глицерина остался жидким. Это объясняется тем, что чистая вода замерзает при 0 ^ºС, растворы - при более низкой температуре. Присутствие растворенного вещества понижает температуру замерзания растворителя (воды), и тем сильнее, чем концентрированнее раствор. Увеличивая концентрацию глицерина, можно получить растворы, которые не замерзают даже при очень низкой температуре (антифризы).