Я буду вам признателен, если вы разместите кнопку этого сайта на своем ресурсе. Если вы хотите видеть свою кнопку на этом сайте, пишите в гостевой книге или в личке.
Оборудование: сахар, лимонная кислота, коническая колбочка
на 200 мл, стеклянная палочка, штатив с кольцом, водяная баня.
Приготовьте в конической колбочке
100 мл раствора сахара в виде негустого сиропа. Добавьте к полученному раствору
1 г
лимонной кислоты и нагревайте смесь на водяной бане 40-45 мин. Получающийся при
этом густой и вязкий сироп – искусственный мед – представляет собой смесь
глюкозы и фруктозы. Для придания ему аромата можно добавить ½ чайной ложки натурального
меда.
Реакцию гидролиза сахарозы в
общем виде можно отразить следующим уравнением: